老鴨湯的功傚與作用-彩牛養生

老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，制作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。老鴨的營養價值很高，下麪我們就來看看老鴨湯的功傚與作用。

老鴨湯的功傚與作用

1、清熱涼血

老鴨湯性涼、味甘，其最大的特點就是不溫不熱，清熱去火。老鴨湯可以清熱涼血，適宜於陰血內熱的人群食用。此外老鴨湯中富含豐富的蛋白質、膠原蛋白、維生素等有傚成分，服用具有一定的養顏護膚、延緩肌膚衰老的作用。

2、滋陰補虛

老鴨湯含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃，補血行水等。可用於緩解和改善身體虛弱、病後體虛等癥。

3、增強食欲

老鴨湯脂肪含量適中，分佈均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低、易於消化，其鮮美滋味有增加食欲的作用。此外常喫老鴨湯可以利水消腫，對於各種水腫，尤其是妊娠期間水腫有很好的治療作用。

通過對上文的閱讀，相信大傢對老鴨湯的功傚與作用已經有所瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。