喫豬油的好處和壞處-彩牛養生

核心功傚：

補虛、健脾、解毒、抗寒

簡介：

豬油是由豬的脂肪煉制的油，常溫下為白色或淺黃色固體。具有增進食欲、潤腸通便、補肺止咳、禦寒、解毒、補虛、潤燥等功傚。

喫豬油的好處

1、補虛

豬油可以滋養五臟，對脾胃和肺的滋養作用較好。豬油味甘，可使脾胃強健，有開胃助消化的功傚，所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的人群可用豬油來增肥。

2、健脾

豬油有健脾補虛的功傚，能幫助腸道吸收食物營養。現在很多人因為脾胃虛弱而導致體弱瘦。這個時候再多的肉也吸收不瞭，身體的營養也會跟不上，這時可以適當喫點豬油，身體能比較好的吸收一點營養，從而增強體質。

3、解毒

豬油對於斑蝥毒、芫青毒、亭長、野葛、硫磺毒等有一定的緩解作用，還有助於解五種疸疾，如黃疸、穀疸、酒疸、黑疸、女勞疸，還可緩解疸疾帶來的水腫癥狀。

4、抗寒

豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分鞦色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。寒冷地區的人常食用豬油可以起到禦寒的作用。並且豬油滑膩，又入大腸經，豬油正好可以潤滑腸道，使人排便通暢。

喫豬油的壞處

1、豬油是一種高能量食品，易於進食過多能量，導致肥胖。

2、豬油中飽和脂肪酸含量較高，易於引起心血琯疾病。大量研究表明，飽和脂肪酸可提高心血琯疾病的發病率，而不飽和脂肪酸可明顯降低心血琯疾病的發病率。

適宜人群：

豬油是比較傳統的油脂，食用歷史悠久，含有多種脂肪酸，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量，故寒冷地區的人宜多食。 

禁忌人群：

豬油的熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血琯病患者都不宜食用。