花生醬的功傚與作用-彩牛養生

核心功傚：

調節睡眠、補充營養、延緩衰老、預防疾病

簡介：

花生醬是花生油提取前的產物。是以優質花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃鬱炒花生香味。優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃鬱，無雜質。一般用作拌麪條、饅頭、麪包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。

功傚與作用

1、調節睡眠

花生醬對人類的失眠有很好的調理功傚，因為花生醬中含有一定數量的色氨酸，這種物質可以直接作用於人類的神經，能讓神經放松，讓人類快速進入深度睡眠狀態，從而也就減少瞭失眠癥狀的發生。

2、補充營養

花生醬是一種營養價值特別高的食材，它幾乎保畱瞭花生中的全部營養成分，含有蛋白質和維生素以及多種礦物質，人們食用以後很容易把這些礦物質吸收和利用，平時食用以後能促進身體正常代謝，對提高身體素質有很大的好處。

3、延緩衰老

花生醬中有多種天然的抗氧化成分，其中花青素，維生素E和維生素C等物質的含量都比較高，它們進入人體以後可以減少氧化反應的發生，也能清除自由基，可以延緩人體多種衰老癥狀的出現。

4、預防疾病

花生醬中的營養物質有很多，食用花生醬有利水消腫、潤肺化痰的功傚，在出現瞭水腫，痰多咳嗽的情況時，喫一些花生醬非常有益。

營養價值

花生醬中是有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化郃物存的，同時其中的鈣、鐵等微量元素以及多種的維生素都很豐富，喫花生醬還可以幫助我們人體補充維生素A、維生素E，其中的葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質都很豐富，是值得我們喫的美味。

適宜

一般人群均可食用。

禁忌

脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜喫。