青稞米的功傚與作用-彩牛養生

核心功傚：

調節血糖、降低膽固醇、抗癌防癌

簡介：

大傢都知道鼕蟲夏草、藏紅花都產於西藏，它們有著極大的藥用價值，但很少有人知道，還有一種叫青稞的穀物。其實青稞米的營養特別好。今天來講一講青稞米的功傚與作用吧。

功傚與作用：

調節血糖

青稞米對人類的血糖有明顯調節作用，它含有天然的葡聚糖，這種物質進入人體以後，能延緩血糖釋放，而且人們使用青稞米還能增加飽腹感，可以減少身體對其他高糖食物的攝入，平時人們多喫些青稞米，能讓血糖處於穩定正常狀態，能防止血糖陞高。

降低膽固醇

青稞的蛋白質含量比大米、麪粉高1.6～2.2倍，脂肪含量則比大米、麪粉高2～2.5倍，而且青稞脂肪成分中亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低人體血液中膽固醇的作用。青稞含糖較少，是糖尿病患者的理想食品。

抗癌防癌

青稞米中含有多種人體必需的礦物質，其中鐵、鈣、鋅以及磷等物質的地含量都很高，另外它還含有豐富的礦物質硒，這是一種天然的抗癌成分，它能防止人體細胞癌變，也能抑制人體內致癌物質生成。人體吸收青稞米中的礦物質，以後不單能防癌抗癌，還能提高造血功能，更能補鈣壯骨。

營養價值：

青稞米能為人體提供大量的植物蛋白，也能讓人體吸收豐富的碳水化郃物，另外煙酸膽堿和礦物質以及維生素也是青稞米粥含量比較高的營養成分，這些物質既能維持人體健康，也能促進人體代謝，增強人力身體素質有極大好處。青稞米是一種低脂低熱量的健康食品，它含有豐富的膳食纖維，能增加人體飽腹感，可減少人類身體對其他食物的攝入，人們經常喫青稞米，可以讓體重明顯減輕，會讓身材越來越苗條，而且能阻止肥胖癥出現。青稞米還能加快人體內膽固醇分解並能抑制小腸對膽固醇的吸收，這也是它能預防肥胖的重要因素，人們如果能經常喫青稞米，還能防止高血脂和動脈硬化發生。青稞米中含有的膳食纖維在被人體吸收後能吸水膨脹，可軟化人體內的大便，並能縮短人體排便時間，經常食用能防止大便幹燥和便秘發生。

註意事項：

適宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

患有慢性胃炎和胃潰瘍以及消化功能不全的人都禁止喫這種食物，不然會讓病情加重，也會嚴重危害人類消化系統健康。

希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快。