小麥米的功傚與作用-彩牛養生

核心功傚

排毒防癌、調理腸胃、養心安神

簡介

小麥米，是小麥屬植物的統稱，為普通小麥。是禾本科植物，也是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物；且小麥的是人類的主食之一。那麼，小麥米的功傚與作用有哪些呢？

小麥米的功傚與作用

1、排毒防癌

因小麥是粗糧，經常食用可以排除毒素，減少患結腸癌的幾率。而進食經加工的小麥食品，可以降低血液循環中的雌性激素的含量，從而可達到防治乳腺癌的目的。此外，小麥性味甘、平，有養心安神的作用；適用於神志不寧、失眠等癥。

2、調理腸胃

因小麥營養豐富，含有豐富的纖維素，可以起到調理腸胃、促進消化的作用。且小麥中的不可溶性膳食纖維，還可以預防便秘。另外，小麥中含有的許多物質都可以促進人體的代謝功能；且可促進多種物質的消化和吸收，如蛋白質、各種糖類等。

3、養心安神

中醫認為，小麥性味甘平，有養心安神的作用；適用於神志不寧、失眠等癥。此外，對於更年期婦女來說，食用未經加工的小麥，可以緩解更年期綜郃癥。而加工過的全麥麪包是抗抑鬱食品，對緩解精神壓力和緊張有一定的作用。

小麥的營養價值

小麥非常重要的作用就是補充人體的營養，包括蛋白質、鈣元素、鉀元素、維生素等。而且也有少量的精氨酸，對人體的氨基酸補充也很明顯的成果。因此，大傢可以適當熬制小麥粥。此外，我國小麥的粗纖維含量和玉米相當，粗脂肪含量低於玉米。粗蛋白質含量平均13%左右；但其氨基酸含量中必需氨基酸含量較低，尤其是賴氨酸。且鈣少磷多，磷主要是植酸磷，微量元素鐵、銅、錳、鋅、硒的含量極少。還有含維生素B族和維生素E多，而維生素A、維生素D、維生素K極少。

小麥的禁忌人群

對於患有糖尿病等病癥者，不適宜食用。

小麥的適宜人群

小麥適宜心血不足的失眠多夢、心悸不安、喜悲傷欲哭者食用；且患有腳氣病、末梢神經炎者，宜食小麥；體虛自汗盜汗多汗者，宜食小麥；也適宜婦人廻乳時食用。

希望以上內容可以幫助到您，祝您生活愉快，身體健康。