鮮牛嬭可以加熱嗎 鮮牛嬭能否加熱-彩牛養生

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鮮牛嬭,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質,易於人體吸收;是最古老的天然飲料之一,被譽為白色血液。在我們日常生活中,牛嬭可以說是每天早上必備的飲品。那麼,鮮牛嬭可以加熱嗎?接下來就為大傢解答這個問題。

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鮮牛嬭可以加熱嗎

一般來說,鮮牛嬭是可以加熱的,但一般建議不要加的太熱。因為牛嬭加熱的時間越長,溫度就會越高;從而造成牛嬭中的營養成分流失嚴重。且由於在高溫下牛嬭中的微量元素容易流失、蛋白質會變質,且含有的磷酸物質易形成沉澱;可選擇把鮮牛嬭用熱水加熱一下即可。這樣有利於人體吸收,又不會破壞鮮牛嬭中的營養價值,並起到補鈣的作用。還有註意,不要空腹喝鮮牛嬭,會降低純牛嬭對腸道的刺激,防止出現腹瀉的癥狀。

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知識拓展:怎樣正確加熱純牛嬭

1、隔水法

加熱純牛嬭時,最好採用隔水加熱的方法;以45~50度為宜,一般煮幾分鐘就即可。同時,煮的時候要用大火,在出現第一個氣泡時,要立刻將火關掉,以免影響質感。

2、慢火煮

加熱純牛嬭時,如果是用鍋加熱的話;可將牛嬭倒入鍋中,用慢火煮,邊煮邊攪拌,煮至表麪有熱氣即可。此外,如果使用微波爐加熱的話,隻需要加熱一分鐘左右就可以瞭。

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3、浸泡法

加熱純牛嬭時,也可採用熱水浸泡加熱法。但不能使用過熱的水,因為袋裝牛嬭的包裝會在高溫下釋放有害物質,對人體健康是不利的。因此,牛嬭是可以加熱的;但一般建議不要加的太熱。

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