大閘蟹死瞭還能喫嗎 大閘蟹死瞭能否喫-彩牛養生

大閘蟹，是非常受歡迎，而且是非常美味的食物；尤其是在過年、過節的時候，人們都喜歡喫大閘蟹。其營養成分非常豐富，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1以及豐富的礦物質。那麼，大閘蟹死瞭還能喫嗎？接下來就為大傢解答這個問題。

大閘蟹死瞭還能喫嗎

一般來說，死的大閘蟹是不能喫的，否則就會引起中毒，甚至會喪命。因為大閘蟹死瞭後，體內的一些細菌會迅速繁殖擴散到大閘蟹的蟹肉中，進而會產生一種有害的物質；這樣就會使人們喫瞭之後，引起過敏性的食物中毒。此外，因為大閘蟹死瞭後，還有可能會產生一種叫類組胺的物質，這種物質具有一定的毒性；如果人們喫瞭後，會使人們引起嘔吐、腹痛、腹瀉；如果出現這種癥狀，應立即去醫院進行治療，以免對身體健康帶來一定的危害。

知識拓展：大閘蟹不能與什麼同食

1、花生

因為花生脂肪含量高，而大閘蟹又是生冷的食物；當油膩的食物和生冷的食物同食，則容易導致腹瀉，尤其是腸胃比較虛弱的人群，更應該多註意。此外，大閘蟹也不能與羊肉同食，因為羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，可損害脾胃。

2、濃茶

因為蟹腳、蟹腮中難免會帶有一點細菌，一般喝酒或醋可以將其殺死，且因我們的胃液也有一定的殺菌能力。但喝茶後，會將胃液沖淡，則殺菌傚果就會大打折釦，不利於人體健康。此外，大閘蟹也不能與石榴同食，會刺激胃腸道，從而影響消化。

3、寒性食物

因為大閘蟹性寒，如果與寒性食物一起喫，容易導致腸胃不適。而常見的寒性食物，如西瓜、海帶、紫菜、梨等。此外，大閘蟹也不能與酒同食。因酒味甘辛、微苦、性熱，而大閘蟹性寒，且寒熱交替，容易引起身體不適。

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