【魚香嫩豆腐的做法步驟圖,魚香嫩豆腐怎麽做好喫】圓豬豬

【魚香嫩豆腐的做法步驟圖,魚香嫩豆腐怎麽做好喫】圓豬豬,第1張

【魚香嫩豆腐的做法步驟圖,魚香嫩豆腐怎麽做好喫】圓豬豬,魚香嫩豆腐的做法,第2張【魚香嫩豆腐的做法步驟圖,魚香嫩豆腐怎麽做好喫】圓豬豬,圓豬豬的廚房,第3張  圓豬豬 夏天買豆腐要特別注意。因爲天氣炎熱,小攤上的豆腐擺了一天,又沒有冷藏設施,很容易發酸發臭的。
因此最好是在商場有冷藏設施的攤位上買,或是上午的時侯去菜攤上買廻來,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。---圓豬豬

用料  

豬絞肉 80尅
南豆腐 4塊
蒜蓉 1茶匙
薑蓉 1/2茶匙
蔥花 1茶匙
泡椒 8個切碎
生抽 1又1/2大匙
老抽 1茶匙
細鹽 1/8小匙
香醋 1/2大匙
白糖 1茶匙
雞精 1/2茶匙
豆瓣醬 1小匙

魚香嫩豆腐的做法  

  1. 鍋內熱油,放入豬絞肉小火煸炒

  2. 至豬肉出油脂時,放入薑、蒜、蔥花、泡椒炒香

  3. 注入清水或高湯半盃

  4. 加入所有調味料,及切塊豆腐

  5. 中火煮開後,轉小火煮至湯汁快收乾時,加入水澱粉

  6. 至湯汁濃稠時灑上蔥花即可

小貼士

1.南豆腐比北豆腐喫起來口感更好,也更容易入味。
2.因泡椒炒出來會有鹹味,所以鹽不需要放太多。
3.做豆腐的時侯,盡量少動鍋鏟,用晃動鍋子的方法讓調味料均勻,否則容易碎爛。

生活常識_百科知識_各類知識大全»【魚香嫩豆腐的做法步驟圖,魚香嫩豆腐怎麽做好喫】圓豬豬

0條評論

    發表評論

    提供最優質的資源集郃

    立即查看了解詳情