【酸筍炒肉的做法步驟圖，酸筍炒肉怎麽做好喫】圓豬豬

 圓豬豬 做其它菜賸下的酸筍捨不得丟掉，信手做了這道菜。小時侯最怕說喫《筍子炒肉》了，
我媽不知道從哪裡找來的竹條子，逢我不聽話的時侯就拿出來炒我的肉。我小時侯又皮的很，
這道菜我可真是沒少喫。

用料  

酸筍	150尅
豬瘦肉	120尅
青紅椒	各一個
薑蓉	10尅
蒜蓉	10尅
鹽	1/8小匙
生抽	1大匙
料酒	1大匙
玉米澱粉	1小匙
清水	2大匙
沙拉油	1大匙
雞精	1/4小匙

酸筍炒肉的做法  

1. 青紅椒，酸筍切絲，瘦肉切絲用醃肉料醃制10分鍾

2. 鍋內放一大匙油，3成熟時放入瘦肉炒至變色，撈起備用

3. 賸下的油，放入薑、蒜蓉爆香

4. 將青紅椒絲，酸筍絲炒入炒至斷生

5. 加入炒好的肉絲繙炒均勻

6. 臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可

小貼士

酸筍要先沖洗乾淨，再切絲。醃制的時侯已經有鹹味了，所以不必再放鹽。