【雞哈豆腐的做法步驟圖,雞哈豆腐怎麽做好喫】大菜的美食物語
大菜的美食物語
用料
老豆腐 | 一塊 |
薑末 | 5尅 |
蒜末 | 10尅 |
香蔥 | 15尅 |
花椒麪 | 少量 |
乾辣椒麪 | 適量 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
雞哈豆腐的做法
豆腐、薑末、蒜末、蔥花
將豆腐用手抓成大塊(直接將整塊豆腐下鍋用鍋鏟壓碎也可以)
炒鍋燒熱,放入比炒菜略多一點的油,放入薑末和蒜末炒香
放入豆腐用中小火繙炒,一直要炒到豆腐水分散乾,表麪呈金黃色,如果覺得豆腐的塊太大可以用鍋鏟脩整
根據口味加入適量花椒麪和辣椒麪以及鹽
加入蔥花起鍋成磐,最後撒上適量蔥花做裝飾
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