【腐乳燒肉的做法步驟圖，腐乳燒肉怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米 小時候，老媽經常用這樣的方法給額們燉肉喫，那會兒額們的饞蟲咋就那麽滴多呢，俺見肉就親，尤其俺娘給俺做滴不肥不瘦的腐乳肉連湯帶肉澆在米飯上甭提多老香了！

用料  

腐乳
五花肉
蔥
薑
蒜
小紅椒
花椒
大料
小茴香
草果

腐乳燒肉的做法  

1. 五花肉切塊

2. 蔥切段、蒜切大片、薑切片

3. 鍋內做水放入切好塊的五花肉

4. 腐乳擣碎

5. 鍋內焯水的五花肉煮透吐出血沫

6. 撈出肉放在磐中控乾待用

7. 往燜鍋中放入少量的油

8. 放入蔥薑小紅椒，煸炒出香味

9. 倒入花椒、大料、小茴香、草果

10. 出香味倒入焯好的肉

11. 稍微煸炒一下

12. 倒入剛剛碾碎的腐乳塊（放入腐乳就不用再放醬油和鹽了，味兒已經夠足了。）

13. 大火燒開後

14. 蓋上鍋蓋，轉動鍋蓋上鎖（用這個鍋不用放水，其他鍋要考慮放適量的水燉！）

15. 分鍾後聽見鍋蓋撲撲的聲音，肉香已經出來了

16. 開鍋收汁出磐即可