【肉松蛋糕卷的做法步驟圖，肉松蛋糕卷怎麽做好喫】莉莎 de 烘焙時光

這鹹味的肉松蛋糕卷挺受歡迎的，家裡人都喜歡喫，做起來也方便，一小時就可以搞定， 蛋糕卷也是我做的比較多的點心之一，因爲方便好喫，蛋糕卷沒有黃油嬭油還少糖，相對其它蛋糕熱量還比較低。

用料  

低粉	65尅
肉松	適量
蛋黃	3個
細砂糖	40尅
新鮮橙汁	40尅
色拉油	40尅
鹽	1尅
朗姆酒	5尅
蛋白	3個
檸檬汁或白醋	數滴
烤香的芝麻	適量
色拉醬	適量

肉松蛋糕卷的做法  

1. 橙汁加糖攪勻，分次加入色拉油攪勻，篩入低粉和鹽拌勻，分次加入蛋黃拌勻，最後加入朗姆酒成蛋黃糊

2. 烤箱預熱165度， 烤磐上鋪上烘焙紙，撒上肉松和已烤香的芝麻

3. 蛋白加幾滴檸檬汁，分次加入細砂糖打發至中性偏乾

4. 兩糊用切拌手法混郃均勻，倒入模具， 稍摔一下震出氣泡，165度35分鍾左右（根據自己的烤箱調節

5. 取出倒釦在網架上撕去底部油紙，再取一張乾淨油紙，將蛋糕反過來攤在上麪，用小刀割上幾刀（方便卷起）， 擠上色拉醬，撒上肉松和烤香的芝麻，用擀麪杖輔助卷起，定型半小時後切片