【芥末金針菇的做法步驟圖，芥末金針菇怎麽做好喫】臻媽美食廚房

 臻媽美食廚房 芥末金針菇，因爲加入了芥末醬，帶著芥末特有的沖辣勁，愛喫芥末的一定會喜歡這道冷菜，簡單又味道特別。芥末醬在各大超市也都能買到，我這次做的量很少，衹用了半包金針菇，如果家裡人多，一定要多做些。

用料  

金針菇	1包2人量，人多需要加量
綠芥末
紅椒	少許
蔥	1根
鹽
麻油
糖	多一些
白醋	少許

芥末金針菇的做法  

1. 金針菇清洗乾淨後剪去根部，撕開；蔥切蔥花，鍋中水燒開後，放入金針菇段煮約1分鍾至熟

2. 取1個碗，調入適量的芥末醬，鹽，少許雞粉，多一些的糖，少許白醋，麻油攪拌均勻（量的多少可以根據自己的口味，隨時增減，比如喜歡芥末的口感，就可以多放點）

3. 將氽熟的金針菇過冷水沖涼後擠開水分，倒入調好的汁和蔥花拌勻，放入一個盃子裡或碗裡壓結實定型後，倒釦在磐子裡點綴紅椒絲即可