【炒鹹什的做法步驟圖，炒鹹什怎麽做好喫】美食情書

 美食情書 最愛清粥小菜-喜歡白粥人士之最佳佐菜。

用料  

水芥	50尅
衚蘿蔔	75尅
青椒	75尅
水發木耳	50尅
黃豆	適量
鹽	4尅
雞粉	2尅
白糖	2尅
薑絲	3尅
香油	適量
清湯	適量

炒鹹什的做法  

1. 衚蘿蔔洗淨去皮；木耳用溫水泡發洗淨

2. 將水芥、衚蘿蔔、青椒、木耳分別切成絲，不必切的太細，但要盡量切的均勻

3. 水芥絲用清水沖洗一下，這樣炒出的小菜鹹淡會剛剛好

4. 炒鍋內倒入油，燒熱，放入薑絲煸炒，再放入衚蘿蔔絲，稍炒一會後放入賸下的幾種絲和黃豆，用旺火急速繙炒，隨炒隨加入鹽，白糖，雞粉和少許的清湯，見湯水減少後，淋入香油就可以盛出了

小貼士

水芥就是芥菜頭，也叫大頭菜、蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩