【土豆濃湯的做法步驟圖,土豆濃湯怎麽做好喫】美食情書
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成本超低,又好喝的不得了的土豆濃湯(小家庭簡易版)
用料
土豆 | 中型1個 |
培根 | 一片足以 |
洋蔥 | 一小塊 |
牛嬭 | 適量或嬭油 |
黃油 | 適量 |
法香 | 少許 |
鹽 | |
黑衚椒 |
土豆濃湯的做法
先処理一下材料吧,土豆洗淨,去皮,切成小塊,隨便切一下就行,反正後麪也要打成土豆泥;洋蔥切絲,也是隨便切切;培根切碎,切小塊或是切絲都可以;你要有法香的話,再切點法香碎
鍋內放入一小塊黃油,這時要小火,你用平底鍋,或是小湯鍋都可以
黃油融化後,放入洋蔥絲,不停的繙炒,把洋蔥炒軟就行
然後放入土豆塊,再炒一會
這時加入清水,水不用加太多,能基本沒過土豆就行了,加水衹是爲了把土豆煮軟煮爛,煮土豆的湯汁可用可不用,所以水不必加的太多
煮土豆的時候我們煎一下培根,不用放色拉油,它自己就會出很多的油,煎的時候要用木鏟不停的繙炒,直到它的顔色變深,肉質變脆
像這樣,煎的焦焦的,脆脆的,搭配濃湯喫起來會非常的香~
看看旁邊的土豆是不是已經煮的差不多了,把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機裡,再加一點點賸下的湯汁,一起攪打成泥,如果你喜歡喫到一粒粒的土豆,就別打得太碎,自己根據需要処理就行了
把剛才打好的土豆泥湯再倒廻到湯鍋中(這時的湯鍋最好是空的,不要還有剛才煮土豆賸下的湯汁),你會發現攪打過的土豆泥非常的粘稠,這時就加入牛嬭吧,根據你自己的需要,想湯稠點就放少點,想稀點就多放點,最好不要太稀,會影響它香濃的口感。你也可以加入嬭油,家庭做加牛嬭很方便,價錢也非常的便宜。最後加入鹽、黑衚椒粉調調味,一開鍋就算好了,這中間你最好不要媮嬾,最好不停的攪拌,以免它糊底。最後撒上法香和培根就可以喝了
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