【綠豆絲瓜護肝湯的做法步驟圖，怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米 清肝明目，解毒醒酒。春節期間你要是喝高了，別忘了提前喝點這道湯。

用料  

綠豆
絲瓜
豬肝
枸杞
雞蛋
水澱粉
料酒
薑
衚椒粉
香菜
精鹽
香油

綠豆絲瓜護肝湯的做法  

1. 豬肝洗淨切薄片

   

2. 放入碗中，加入料酒、精鹽、水澱粉醃制備用

   

3. 豬肝放入開水裡煮熟撈出備用

   

4. 將綠豆洗淨放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸後再煮5~6分鍾，然後將綠豆瀝出不用

   

5. 絲瓜刮皮、洗淨

   

6. 絲瓜切薄片，備用。枸杞洗淨備用

   

7. 將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標明維生素沒破壞

   

8. 綠豆水與高湯的比例是2比1

   

9. 倒入綠豆湯和高湯後燒開

   

10. 放入焯好的豬肝煮開

    

11. 依次放入絲瓜、薑片

    

12. 加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗