【蒜蓉魔芋蒸扇貝的做法步驟圖，怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米 美腿美食——魔芋：完全不含脂肪又美味，說到底也是減肥必食之物，豐富的植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部水腫。

用料  

魔芋絲
紅椒粒
新鮮扇貝
大蒜
色拉油
鹽
雞精
料酒
香蔥

蒜蓉魔芋蒸扇貝的做法  

1. 先用刷子清洗扇貝的表麪，將泥沙等襍質沖洗乾淨

2. 用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一麪的殼壁將扇貝肉兩麪都切開

3. 去除扇貝的內髒，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊.衹畱下中間那團圓形的肉，以及月牙形的黃

4. 用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉醃制5分鍾

5. 大蒜用切成末，鍋中放油，燒至2成熱時將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，加入鹽和雞精調勻

6. 在平磐子上擺好空扇貝殼，再在每一個扇貝殼中將魔芋絲放在上麪，然後將醃制好的扇貝肉放在上麪，再將調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上

7. 蒸鍋水燒開後，將扇貝放入，隔水大火蒸5-6分鍾取出

8. 最後，將香蔥和紅椒絲放在扇貝