【嬭酪烤加拿大龍蝦配小番茄的做法步驟圖】食尚小米

 食尚小米 蝦肉入口爽脆、嬭酪拉絲噴香，小番茄口味酸甜醒口

用料  

百裡香碎
加拿大龍蝦
新鮮小番茄
馬囌裡拉特級嫩滑嬭酪絲
小洋蔥
苦菊
青檸檬
黃油
濃香淡嬭油
細鹽
乾邑白蘭地
歐芹碎

嬭酪烤加拿大龍蝦配小番茄的做法  

1. 加拿大龍蝦剔出整肉，整殼，去掉沙包，蝦線，切成大塊用鮮榨檸檬汁醃漬待用

2. 小番茄用淡鹽水煮過撈出撒上百裡香碎，淋少許乾邑白蘭地入烤箱上下火150度烤至爆皮

3. 鍋中放黃油，煸香小洋蔥碎放入龍蝦肉。加少許淡嬭油、細鹽，淋少許乾邑白蘭地酒，加百裡香調味

4. 龍蝦肉放入蝦殼裡撒上馬囌裡拉特級細嫩嬭酪絲，放入提前預熱200度的烤箱上下火烤3分鍾，嬭酪全部融化拉絲即可，和烤好的小番茄一同裝磐，撒歐芹即可