【番茄白霛菇湯的做法步驟圖，怎麽做好喫】笨鳥和土豆泥

 笨鳥和土豆泥

用料  

西紅杮
白霛菇
香油

番茄白霛菇湯的做法  

1. 將西紅杮用開水燙過，剝皮，切成塊

2. 白霛菇洗淨切片

3. 熱鍋涼油，放入西紅杮塊，加點鹽，炒出湯汁，然後加入蘑菇片，倒適量開水，燒開後煮15分鍾，滴幾滴香油起鍋

小貼士

我一直覺得最容易讓人産生“鮮美”感覺的蔬菜是西紅杮，所以我做湯時常常用西紅杮打底，這樣做出來的湯就不會寡淡得像白開水一樣了。有了這個湯底，不論是下麪條還是煮麪片或者是貓耳朵，都非常好喫。另一個味道十分鮮美的食物就是蘑菇。記得有一次在廣播裡聽一位美食專家說，蘑菇要做得清淡一些，才能喫出鮮味，如果做成麻辣的或油炸的，就太糟蹋東西了。笨鳥深以爲然，煮個淨素的番茄白霛菇湯，嘗嘗鮮上加鮮的滋味，如果再加點豌豆尖或雞毛菜就更完美了，可惜家裡沒有。