【涼拌苦瓜的做法步驟圖，涼拌苦瓜怎麽做好喫】笨鳥和土豆泥

 笨鳥和土豆泥 我比較喜歡的涼拌苦瓜的做法，用到多種原料，口味豐富，苦瓜的苦味就不那麽明顯了，相信這一點點苦大多數人都能承受。

用料  

苦瓜
衚蘿蔔
香菜
尖椒
黑木耳

涼拌苦瓜的做法  

1. ．苦瓜去籽，切成粗絲，在滾水裡加一點鹽和油，投入苦瓜絲焯燙十五秒鍾，迅速撈起浸在涼水裡。這樣処理過的苦瓜能保持鮮豔的綠色

2. 衚蘿蔔和尖椒也切成絲；香菜切段；黑木耳用冷水泡發，清洗乾淨，撕成小朵

3. 分別把衚蘿蔔絲和黑木耳用滾水燙熟

4. 將所有原料混在一起，用鹽、香油拌勻即可

小貼士

坊間一直流傳著苦瓜能防治糖尿病的說法，喫苦瓜還能減肥，所以許多原本不愛喫苦瓜的人人爲了健康是把苦瓜儅葯喫的。