【宮保豆腐的做法步驟圖，宮保豆腐怎麽做好喫】美食情書

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用料  

北豆腐	1塊
衚蘿蔔	1/4根
豌豆	少許
花生	少許
乾辣椒	4根
花椒	少許
薑	4小片
白糖	1小匙
生抽	1小匙
陳醋	1小匙
香油	1小匙
鹽	少許

宮保豆腐的做法  

1. 北豆腐一塊，其他材料有花生、衚蘿蔔、豌豆（用青椒也可以）、乾辣椒、花椒、薑。豆腐切小塊；豌豆洗淨後在沸水裡焯一下；衚蘿蔔切成和豌豆一般大小的丁；薑切片；乾辣椒擦淨後用剪刀剪成段

2. 調兩份味汁，一份一勺生抽 少半勺老抽 一勺白糖 少許鹽；一份一勺陳醋 一勺香油。勺子就是白瓷湯勺

3. 先炸花生米。再用賸下的油煎豆腐塊，豆腐都變成金黃色就可以撈出來了

4. 鍋內再加入少許油，小火爆香花椒，出香味後撈出花椒，放入薑片和乾辣椒段炒香

5. 接著放入豆腐，加那份醬油的調味汁，再放入衚蘿蔔和豌豆，慢慢入味，然後放入花生米，最後沿著鍋邊慢慢淋入香油和醋的那碗味汁，出香味後就可以關火盛出了