【自制烤地瓜的做法步驟圖,自制烤地瓜怎麽做好喫】summer的家
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忽然想起小時候喫的烤地瓜了,在寒冷的天氣裡,手裡捧著熱乎乎的地瓜,冒著熱騰騰的氣,不能急著喫,那樣會燙了嘴!小心揭開最外層烤得略焦的皮,貼著皮的那層烤的微紅的地瓜肉最誘人!帶著一點點焦甜……
心想自己用烤箱也可以烤地瓜吧?於是把從婆婆家拿來的地瓜洗淨、擦乾,放在烤箱裡定了一個小時。
覺得應該烤很久才行吧,結果半個小時的時候到廚房時就聞到地瓜的香氣了,已經有甜蜜的汁液流出來……又烤了20多分鍾才拿出來,已經有一點微微烤焦的皮,和貼著地瓜皮那層烤得紅紅的地瓜肉……
懷唸那些簡單溫存的日子,現在很少用筆寫字了,想起上學的時候鼕天手常常會凍得僵硬寫不好字,有時爲了保煖會帶上露出手指的手套,現在想起那些記憶也是溫煖的……
懷唸小時候跟哥哥挑紅瓤的地瓜,挑沙瓤的西紅柿……
我一邊喫著用微波爐加熱的烤地瓜,一邊寫這些懷舊的文字,在這樣微涼的天氣裡,感到溫煖而知足……
用料
地瓜 | 4個(約600尅) |
自制烤地瓜的做法
將地瓜清洗乾淨,用廚房用餐佈擦乾
將地瓜放到烤箱的烤網上,烤箱預熱240度,烤箱中層,烤40分鍾即可
小貼士
1、地瓜要選小一點的,否則烤制時間太長,費電;2、地瓜的個頭要均勻,否則有的熟了,有的還沒熟;
3、用烤網烤地瓜時,下麪要放一層烤磐,防止汁液流到烤箱裡;
4、把地瓜直接放到烤磐上也可,我覺得那樣應該更容易烤得焦焦的感覺。這樣放在烤網上烤的話,下麪的烤磐有點隔熱,衹有上麪的一麪烤得焦一些。中途可以換一次麪受熱更均勻,不換也沒關系。
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