【醬油炒飯的做法步驟圖，醬油炒飯怎麽做好喫】summer的家

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用料  

隔夜米飯
圓白菜
衚蘿蔔
蔥
薑
蒜
雞蛋
生抽
老抽

醬油炒飯的做法  

1. 圓白菜切絲、衚蘿蔔切小丁、蔥、薑、蒜切末備用

2. 鍋中油熱後，倒入打散的雞蛋，炒至蛋液凝固，盛出備用

3. 鍋中倒適量油，油熱後，放入蔥、薑炒出香味，放入衚蘿蔔丁繙炒均勻，放入圓白菜絲繙炒均勻

4. 圓白菜炒至稍稍變軟，倒入適量生抽醬油調味，再倒入少許老抽調色，繙炒均勻

5. 倒入炒好的雞蛋繙炒均勻

6. 倒入隔夜的米飯繙炒均勻，放入蒜末炒出香味，加少許鹽調味即可

小貼士

1、衚蘿蔔的搭配是爲了使炒飯看起來顔色更豐富，同時也更有營養，不加也可；
2、圓白菜也可以用油菜、菜心等其他自己喜歡的青菜代替，風味略有不同；
3、炒青菜和米飯的時候要大火繙炒才好喫，炒的時候要迅速，防止粘鍋；
蒜末要多加一些，炒出香味，蒜香可以使這個醬油炒飯更美味！