【正宗炒地三鮮的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 summer的家 不太喜歡做過油的食物，不過這個地三鮮真的是非常好喫，尤其是茄子肉肉的口感，又帶一點青椒的清香，很下飯的菜！

用料  

土豆	一個
青椒	一個
茄子	一根
生抽	一勺
鹽	少許
糖	少許
水澱粉	適量

地三鮮的做法  

1. 土豆、茄子去皮切滾刀塊，青椒切滾刀塊

   

2. 鍋中多放些油，七成熱時，將三種蔬菜分別過油，土豆和茄子約炸兩三分鍾撈出，青椒過油後立即撈出

   

3. 鍋中放少量油，放蔥花、蒜片爆香，將三種蔬菜一起倒入鍋中，加生抽、糖、鹽繙炒均勻，酌量加高湯大火煮一分鍾

   

4. 淋上水澱粉勾芡即可