【正宗海鮮意大利麪的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 summer的家

用料  

蛤蜊
基圍蝦
意大利麪
鹽
蒜
白酒
西紅柿
荷蘭豆
羅勒碎
衚椒粉

海鮮意大利麪的做法  

1. 蛤蜊放入鹽水中泡2個小時以上，吐淨泥沙。反複搓洗乾淨，基圍蝦解凍。剔除蝦線備用

   

2. 鍋中油熱後，炒香蒜泥，再放入蛤蜊，基圍蝦和白酒一起炒。待蛤蜊開口，基圍蝦變紅，盛出備用

   

3. 在西紅柿上部劃十字刀，放入沸水中燙一分鍾取出，去皮切丁備用

   

4. 荷蘭豆放入沸水中煮熟，放入冰水中過涼備用

   

5. 鍋中油熱後，炒香蒜末，再放入西紅柿丁，羅勒碎炒至軟爛，放入荷蘭豆炒至均勻

   

6. 放入炒好的蛤蜊，基圍蝦加鹽和衚椒粉炒至均勻

   

7. 鍋中水沸後，加少許鹽，把意大利麪呈扇形放入煮十分鍾，撈出放入過濾網，把水瀝乾

   

8. 把意大利麪放入炒好的海鮮醬料中，攪拌均勻即可