【香甜果醬排包的做法步驟圖，怎麽做好喫】烏咪

 烏咪

用料  

高粉	500尅
糖	90尅
鹽	5尅
乾酵母	10尅
蛋	50尅
水	220尅
黃油	20尅
全蛋液	適量
糖霜	適量

香甜果醬排包的做法  

1. 除黃油以外的麪團材料攪拌成團後，加入黃油攪拌至將麪團撐開，有不易破裂的薄膜

   

2. 放入盆中發酵約40分鍾（發至戳洞不廻彈，不廻縮爲準）

   

3. 取出麪團排氣，分成50尅/個的麪團（共18個），滾圓後蓋上保鮮膜靜置15分鍾。取出撖成長舌狀，再卷成長條，蓋上保鮮膜發酵30分鍾

   

4. 在表麪刷上蛋液，擠上三排果醬。入預熱好的烤箱180度15分鍾左右，表麪金黃爲準

   

5. 烤好後取出放涼，用裱花袋擠上糖霜即可！（糖霜做法：取適量糖粉 少許開水，化開攪拌成糊狀即可。注意：水少少就可以）