【鹵豆乾的做法步驟圖，鹵豆乾怎麽做好喫】線球

香濃的豆乾喫起來有嚼勁，幾個小時的反複加熱、浸泡直至收乾鹵汁，溫柔地讓白豆乾慢慢吸收其精華，夠味！

用料  

白豆乾	3盒（540尅）
小豆乾專用鹵汁

鹵豆乾的做法  

1. 白豆乾洗淨，擦乾後切成小條，放入專用鹵汁中，用量以沒過豆乾爲宜

2. 大火燒開，轉小火開蓋煮上15分鍾，關火後蓋上蓋子燜上3個小時

3. 再打開蓋子，用步驟（2）的方法繼續煮上15分鍾，關火後繼續蓋上蓋子燜上3個小時

4. 最後再如上重複煮上一次，直至鹵汁收乾即可

小貼士

小提示：
醬油、色拉油和水的比例基本上爲1：1：1，每次我做的時候都略減少點色拉油的用料。特別提醒一下，我用的盃子如紙盃大小。