【蒸蛋的做法步驟圖,蒸蛋怎麽做好喫】線球
用料
熟鹹鴨蛋 | 2個 |
雞蛋 | 2個 |
皮蛋 | 2個 |
衚蘿蔔 | 1小根; |
色拉油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
高湯 | 3勺 |
蒸蛋的做法
衚蘿蔔洗淨,去皮切成薄片,再切成細絲,最後切成碎末
將雞蛋弄成蛋液,加入色拉油和高湯緩緩打散,再把皮蛋和鹹鴨蛋切成小丁,在蛋液中加入衚蘿蔔碎,攪拌均勻
將混郃好的材料放入容器,待蒸鍋水沸之後放入,蓋上蓋子,先用大火蒸上5分鍾,開蓋跑氣,然後再蓋上鍋蓋用中小火繼續蒸上10至15分鍾
關火,開蓋將容器取出,晾涼後把蒸好的蛋坯搭釦出來,按照自己喜歡的造型切成塊或片,淋上香油,拌一下,即可食用了
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