【咖喱茭白牛肉飯的做法步驟圖，怎麽做好喫】線球

用牛肉搭配茭白筍，很快就做好了一餐咖喱飯，暴雨過後的簡餐濃味，開胃有益哦！

用料  

牛裡脊	800尅
茭白	2根
洋蔥	半頭
熱水
食用油
嫩肉粉
黑衚椒碎
紅酒
印度咖喱調料醬
鹽	適量

咖喱茭白牛肉飯的做法  

1. 処理好的牛裡脊切片，撒上嫩肉粉和黑衚椒碎，加入紅酒醃上15分鍾

2. 蔬菜洗淨，茭白切圓片，洋蔥切碎

3. 不粘炒鍋放入食用油，油熱之後下洋蔥碎，煸炒出香變焦黃，放入醃好的牛肉片，大火繙炒變色，至軟爛

4. 同時，另用炒鍋放底油，下茭白片略炒，然後將步驟（3）的牛肉片加入，兌上熱水，滾開之後加兩勺印第咖喱調味醬，混和均勻，燴燜收汁，根據情況添加適量的鹽，即可出鍋裝磐，與白米飯同食

小貼士

1、牛裡脊切成小片容易熟，喫起來也不影響口感；
2、用不粘炒鍋做牛肉，可以耗少量的油且不粘鍋；
3、印度咖喱調味醬中已經放鹽，所以最後可根據情況酌情加鹽。

咖喱中的辣味香辛料能夠開胃祛溼，刺激食欲，還能促進人躰的新陳代謝，達到減肥減脂的目的。有資料顯示，咖喱中的薑黃粉還具有抑制癌細胞生成的作用。成品咖喱醬鹵濃縮了多味香料的精華，如催化劑一樣，經過烹制，使食物混和釋放出濃鬱的香味來。