admin【沙茶蘿蔔牛肉絲的做法步驟圖，怎麽做好喫】線球
用料
| 白蘿蔔 | 半個 |
| 紅辣椒 | 1個 |
| 鹽 | |
| 沙茶醬 | |
| 香油 | |
| 牛裡脊肉 | 1條 |
| 蔥段 | |
| 薑片 | |
| 大料 | |
| 香葉 | |
| 陳皮 | |
| 花椒 | |
| 乾辣椒 | |
| 紅燒醬油 | |
| 料酒 |
沙茶蘿蔔牛肉絲的做法
牛裡脊肉用清水泡上1個小時，飛水之後，放入沸水的高壓鍋，加入蔥段、薑片、料酒和調料包，撈出浮沫，加入適量的鹽和紅燒醬油，然後蓋蓋壓閥，燜上至少一個小時，關火之後讓鹵好的牛肉在醬汁中放置一夜，使其充分入味
紅辣椒切成小圈，白蘿蔔洗淨去皮，切成絲，加上鹽漬上十分鍾，滴上幾滴香油攪拌均勻
牛肉塊瀝乾，用手將煮透的牛肉撕成細絲，然後與白蘿蔔絲一道有序地擺放在磐子裡,點綴紅椒圈，最後澆上沙茶醬汁，喫的時候拌勻即可
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