【鮮蝦咖喱飯的做法步驟圖，鮮蝦咖喱飯怎麽做好喫】Cake寶寶de美食廚房

用料  

咖喱
凍鮮蝦
飯團
青紅椒
洋蔥
黑芝麻

鮮蝦咖喱飯的做法  

1. 將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼

2. 用刀劃開肯部，挑出沙線

3. 加入少許鹽

4. 再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），醃制5分鍾

5. 鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下

6. 倒入醃制過的蝦，繙炒片刻，5成熟時即可盛出

7. 重新將鍋內倒入一小盃水

8. 按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）

9. 煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）

10. 倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可

11. 擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝磐即可

小貼士

1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
2、蝦在去殼的時候畱下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太乾可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。