【蓮藕燜豬手的做法步驟圖，蓮藕燜豬手怎麽做好喫】83小鍾

 83小鍾 “蓮藕燜豬手”，解饞又養顔，給自個找個借口，以美容的名義大肆喫肉~另外感慨一下，肉準備好裊，喫肉的借口也順帶著給人備了，我銀品咋這好咋這好咧。

用料  

豬蹄
蓮藕
蔥
薑
鹽
生抽
老抽
白糖
腐乳
衚椒粉

蓮藕燜豬手的做法  

1. 豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊。蓮藕去皮切塊

2. 燒一鍋沸水，加幾片薑和料酒，放豬蹄進去焯水。然後撈出清洗乾淨後瀝乾水份

3. 熱鍋下油，下入蔥薑片炒香，再放豬蹄煎至兩麪微黃

4. 調入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒繙炒

5. 加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開後下藕塊，再次燒開後轉小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右

6. 開蓋收汁後加少許衚椒粉提味即可

小貼士

1.加鹽的時候要注意用量，生抽，老抽，腐乳裡都有鹽分滴。
2.說到藕，我又要驕傲裊，那個，我們湖北的藕最好了，呵呵。燉菜的話，最好用粉藕哈。