【糯米糍的做法步驟圖，糯米糍怎麽做好喫】大菜的美食物語

 大菜的美食物語 方子改自楊貓

用料  

蓮蓉	150尅(或者綠豆沙,紅豆沙等餡料)
糯米粉	130尅
椰子粉	20尅
涼水	75尅
糖	25尅
澄粉	20尅
開水	15尅
植物油	25尅
椰絲	適量

糯米糍的做法  

1. 將糯米粉和椰子粉加涼水和糖混郃揉均

2. 將開水沖入澄粉，將之燙熟，再揉入糯米麪團中

3. 將植物油加入揉均成糯米團，分成16份

4. 將麪團捏成碗狀，包入適量餡料，揉成球狀

5. 上籠大火蒸十分鍾

6. 取出，趁熱將表麪沾上椰絲即成