【蘿蔔豬骨煲的做法步驟圖，蘿蔔豬骨煲怎麽做好喫】豆牛

 豆牛

用料  

腔骨	500尅
裡脊	200尅
白蘿蔔	1根
鹽	適量
薑	5片
白衚椒	5尅

蘿蔔豬骨煲的做法  

1. 腔骨用流動的清水沖洗20分鍾，白蘿蔔去皮後切成滾刀塊備用

2. 將腔骨和裡脊一起放入砂鍋中，一次性加足水用大火燒開，撇去表層浮沫，然後加蓋轉成小火慢慢燉2小時

3. 腔骨大約八成熟後，放入白蘿蔔繼續慢燉半小時，直到蘿蔔熟透後食用前加入鹽、白衚椒調味即可

小貼士

1.除了用腔骨來燉湯，還可以用排骨、雞架子等等，這道湯不油膩，但是卻有蘿蔔的清香，肉的醇香，非常能增進食欲！
2.腔骨用流動的水沖洗，是爲了去処血汙。一般用豬骨、雞肉、老鴨等燉湯，因爲腥味不太大，所以不需要焯燙，衹需提前用水沖洗一下，冷水下鍋再去淨3.浮沫，不僅湯汁清澈，味道也會非常香甜；
煲湯最好用砂鍋、電子湯煲、不鏽鋼湯鍋，最好別用高壓鍋，高壓鍋固然省時間，但是容易將肉壓爛，不僅沒有口感，湯汁也會非常混濁