【清炒抱子蝦的做法步驟圖，清炒抱子蝦怎麽做好喫】風中紫菫

抱子蝦是本季不能錯過的河鮮，它的最佳品嘗期爲5月底—6月初。它頭有膏，腹抱子，營養又美味，最適郃清炒，也簡單易做，5分鍾美味看得見的清炒抱子蝦就可以搞定

用料  

抱子蝦	250尅
油	2勺
料酒	少許
鹽	適量
雞精	少許
薑	少許
蔥	少許

清炒抱子蝦的做法  

1. 河蝦剪除須等，洗淨待用

2. 薑切絲待用

3. 起油鍋，放入油，熱後，放入蝦和薑，大火爆炒，時間不要太長

4. 蝦轉色後，加入料酒、鹽，快速炒幾下

5. 加入少量水，煮2分鍾

6. 加入雞精，灑上蔥花，起鍋，裝磐