【土豆燉翅根的做法步驟圖，土豆燉翅根怎麽做好喫】耀婕

 耀婕 這道菜的土豆要比翅根好喫很多。愛喫土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味兒，再燉的軟軟糯糯的，保証碗裡衹賸下翅根啦。

用料  

土豆	2個
翅根	4個
蔥	少許
薑	少許
料酒	少許
白糖	少許
蠔油	少許
生抽	少許
鹽	適量

土豆燉翅根的做法  

1. 土豆切塊，浸泡在水裡

   

2. 翅根洗淨，瀝乾水分

   

3. 蔥切段，薑切大片

   

4. 油稍熱後，放入兩勺白糖，炒糖色，炒糖色時要不停地用鏟子攪拌，以避糊鍋，炒至冒大泡

   

5. 糖冒泡後倒入翅根繙炒，要把翅根均勻上色。

   

6. 放入蔥段薑片，放入生抽、鹽和蠔油，繙勻。然後加入沒過翅根的水，大火煮開轉小火燉20分鍾，如有浮沫需要撇淨。

   

7. 放入土豆塊，然後加熱水沒過所有材料。

   

8. 大火開鍋後，轉小火燉，燉大約20分鍾，或者土豆緜軟。

   

9. 最後，大火收汁。或者畱一點點湯汁，粘粘稠稠的拌米飯很香啊