【豆豉香辣雞丁的做法步驟圖，怎麽做好喫】耀婕

 耀婕

用料  

雞小胸	4條
豆豉香辣醬	1大勺
柿子椒	1個
洋蔥	半個
蔥絲	5尅
薑絲	5尅

豆豉香辣雞丁的做法  

1. 雞肉切丁，用澱粉、油、料酒醃5分鍾

2. 柿子椒去籽，切塊

3. 洋蔥切小塊

4. 新淘來的豆豉醬，很好用；或者用豆豉、甜麪醬、蠔油、辣醬、澱粉調成醬汁

5. 油熱後，蔥薑嗆鍋

6. 出香味後，倒入雞塊，滑炒至變色

7. 加入一大勺香辣醬炒勻

8. 最後放洋蔥和柿子椒，炒勻出鍋~

小貼士

1、雞胸事先用刀背鎚一下，可以便口感更好一些；
2、洋蔥切好後，要提前掰開；
3、如果用現成的醬汁，其它的調料就都不用放了。