【洋蔥番茄雞腿排的做法步驟圖,怎麽做好喫】菸火間
菸火間
西式風味的一道料理,有點類似意大利獵人燉雞。
整塊雞腿排煎過之後放入洋蔥番茄的湯汁中煨煮,
上桌前再把雞腿排切開,淋上濃濃的湯汁。
番茄的酸度可以軟化雞肉組織,
使得雞肉始終可以保持很鮮嫩的口感,
微微的果酸非常開胃。
洋蔥番茄的湯汁香濃美味,
拌飯、拌麪都很好喫~~
整塊雞腿排煎過之後放入洋蔥番茄的湯汁中煨煮,
上桌前再把雞腿排切開,淋上濃濃的湯汁。
番茄的酸度可以軟化雞肉組織,
使得雞肉始終可以保持很鮮嫩的口感,
微微的果酸非常開胃。
洋蔥番茄的湯汁香濃美味,
拌飯、拌麪都很好喫~~
用料
雞腿 | 2個 |
西紅柿 | 4個 |
洋蔥 | 1個 |
蒜頭 | 4瓣 |
芹菜 | 1支 |
洋蔥番茄雞腿排的做法
準備:西紅柿去皮切小塊、洋蔥切粗絲、蒜頭切末、芹菜切段備用
雞腿剔除腿骨,在肉上剁一些刀口,有筋的地方剔除,撒上少許鹽和黑衚椒碎
雞腿排表麪薄薄沾上一層麪粉
起鍋熱油,把雞皮朝下放入,煎至兩麪金黃後取出
過程圖1:
原鍋餘油放入洋蔥、蒜末炒香炒軟
放入番茄塊繙炒出汁,再加入番茄醬、鹽、糖等調味料和水煮開
再加入雞腿排中小火燜煮至熟透(筷子可以輕易穿過雞肉)
最後撒入芹菜段,開蓋大火收汁
取出雞腿切寬條,盛磐淋上湯汁即可
過程圖2:
0條評論