【正宗醬燒排骨的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 菸火間 排骨是很家常的食材，紅燒、清燉、糖醋...怎麽烹煮都很受歡迎。
今天用甜麪醬代替各種複襍的調料來燒排骨，這樣不僅讓調味變得超級簡單，而且燒出來的排骨醬色誘人，肉香濃鬱，非常美味哦～~

用料  

主料：
肋排	500尅
醃料：
料酒	1大勺
鹽	1/4小勺
醬油	1小勺
澱粉	1大勺
調味料：
甜麪醬	2大勺
冰糖	1勺
其它材料：
薑片	適量
水	適量
食用油	適量

醬燒排骨的做法  

1. 排骨加醃料拌勻醃制片刻入味

   

2. 入油鍋炸至金黃撈出備用

   

3. 另起一鍋放少許油爆香薑片

   

4. 放入甜麪醬炒出香味

   

5. 放入排骨，加滾水煮開

   

6. 放入冰糖同煮

   

7. 蓋上蓋小火燜煮至排骨熟透軟爛

   

8. 最後把湯汁收濃起鍋～

   

小貼士

1、在炒香甜麪醬的時候注意火候不要炒糊，否則會影響成品的口味
2、甜麪醬本身有鹹味，鹽要盡量少放
3、加冰糖可以讓醬色更漂亮