【免烤草莓粒芝士蛋糕的做法步驟圖】飛雪無霜
飛雪無霜
用料
動物嬭油 | 125尅 |
嬭油嬭酪 | 65尅 |
草莓粒果醬 | 80尅 |
消化餅乾 | 70尅 |
黃油 | 35尅 |
吉利丁片 | 5尅 |
免烤草莓粒芝士蛋糕的做法
慕司圈下麪用錫紙包好
消化餅乾70尅
用攪拌機或是擀麪棍壓碎
黃油35尅
隔水融化
加入壓碎的餅乾
攪拌好,放在慕司圈內壓實了
嬭油嬭酪放在容器中
淡嬭油備用
吉利丁片放在冷水中浸泡至軟
嬭油嬭酪隔溫水攪拌
加入軟化的吉利丁片
攪拌好
淡嬭油打至6成發
到入嬭油嬭酪
加入草莓粒醬
攪拌好
倒入冷藏好的黃油餅乾底上壓平,用齒形抹刀抹平19,放冰箱冷藏一夜,第二天去掉錫紙,用電吹風脫模20,從中間一切兩半,稍做裝飾即可
0條評論