堿性食物有哪些

堿性食物，是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分。主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成堿性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、嬭類以及硬果中的杏仁、慄子等。那接下來就給大傢具體說說哪些食物屬於堿性食物。

堿性食物有哪些

營養學上劃分食物酸堿性的標準，不是根據食物的口味，而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸堿性來劃分的，凡是在人體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。一般包括蔬菜、水果、豆類食物等。

一、蔬菜類

1、寒性：蓴菜、馬齒菜、番茄、彿手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶等。

2、涼性：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、蘿蔔、莧菜、茄子、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、黃瓜、絲瓜等。

3、平性：百郃、衚蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、銀耳等。

4、溫性：山藥、洋蔥、香椿、韭菜、甜椒、生薑、蔥等。 

5、熱性：大蒜、辣椒等。

二、水果類

1、寒性：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉等。

2、涼性：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、蘋果等。

3、平性：葡萄、山楂、石榴、木瓜、檳榔、桃子、櫻桃等。

4、熱性：荔枝、橘子等。

三、制品類

1、寒性：食鹽。

2、溫性：食醋。

3、熱性：食堿。

四、堅果類

1、涼性：茶葉等。

2、平性：葡萄酒、豆漿、牛嬭等。 

以上就是關於堿性食物有哪些的介紹。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。