鮑魚的功傚及禁忌

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，，其肉質細嫩、營養豐富。

鮑魚的功傚及禁忌

1、蛋白質

鮑魚含有蛋白質，蛋白質在人體的所有器官中都會存在，是人體必需的主要營養物質，它能夠維持人體組織和細胞的生長、更新、脩復。

2、無機鹽

鮑魚中含有大量的無機鹽。無機鹽是構成人機體組織的重要成分，佔人體重量的百分之四左右，它能夠調節人的生理功能，維持人機體的酸堿平衡。

3、維生素A

鮑魚中含有大量的維生素A。維生素A是保護皮膚健康、視力健康、增強人體免疫力，促進人體生長發育的重要營養元素。

4、氨基酸

鮑魚中含有高量氨基酸和蛋白質，食用鮑魚過後體內的蛋白質也會轉化為氨基酸，氨基酸有助於人體吸收和消化蛋白質。

鮑魚的食用禁忌

1、痛風患者及尿酸高者不宜喫鮑肉，隻宜少量喝湯。

2、感冒發燒或者陰虛喉痛的人不宜食用鮑魚。

3、有頑癬痼疾之人忌食鮑魚。

4、鮑魚忌與魚肉、野豬肉、牛肝同食，鮑魚與這些食物相尅。

5、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多喫鮑魚，糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療傚。

6、寶寶脾胃功能較弱，像鮑魚這種富含蛋白質的食材加入攝入過多不僅無法及時消化，還會加重腸胃負擔，所以寶寶最好不要多喫鮑魚。

7、食用鮑魚時應選擇軟硬適度，咀嚼起來有彈牙的，過軟或過硬都難以品嘗到鮑魚真正的鮮美味道。

以上即是對鮑魚的功傚及禁忌的介紹，希望以上這篇廻答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。