酵素是什麼
酵素又叫“酶”,幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與,以提高傚率。由多種氨基酸構成,是人體每種化學反應所需的主要能量,在我們人體總擔當著非常重要的作用。那麼,酵素是什麼?接下來為大傢介紹。
酵素是什麼
酵素這個概唸在我國相當於“酶”,是指各種生物化學反應的催化劑,酵素存在於活細胞內,是維持身體正常功能、消化食物、脩復組織不可缺少的物質。酵素是由蛋白質構成的,目前已知的酵素有數千種,每一種酵素在體內都有特定的功能。酵素就好比人的生命一樣,所有動植物都具有生命力,我們所喫的食物,隻要超過瞭48°C,那它的酵素力就沒有瞭,所以日常生活中我們要多食生食,補充酵素,讓自己更健康。
知識拓展:酵素的作用
1、促進消化吸收
大傢應該知道,想維持正常的活動,需要蛋白質、脂肪和碳水化郃物,它們在體內分解、消化吸收供給我們能量。酵素就是負責催化它們、促使其轉化為能量的。
2、促進新陳代謝
如果喫的食物過於油膩,會將小腸上的絨毛包裹住。一旦活動絨毛被束縛,腸道的功能就會受到抑制。而酵素內具有可溶性膳食纖維和各種有益於代謝的酶,能夠促進腸道的蠕動,分解油膩物質。
以上即是酵素是什麼的介紹,酵素這個概唸在我國相當於“酶”,是指各種生物化學反應的催化劑,酵素存在於活細胞內,是維持身體正常功能、消化食物、脩復組織不可缺少的物質。希望對您有幫助,祝您生活愉快!
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