【沙蛤蜊肉拌黃瓜的做法步驟圖,怎麽做好喫】燈芯羢
燈芯羢
1、用原湯洗蛤蜊肉是爲了讓蛤蜊肉裡的小泥沙充分洗淨,又不失原味;
2、拍黃瓜、掰黃瓜和用刀切出的黃瓜味道和感覺是大不一樣的,不信你可以試一試!
用料
嫩黃瓜 | 三根 |
涼拌醬油 | |
沙蛤蜊 | 一斤 |
大蒜 | |
鹽 | |
糖 | |
陳醋 | |
味精 | |
香油 |
沙蛤蜊肉拌黃瓜的做法
沙蛤蜊洗淨,加沒過的涼水,大火煮開
取出蛤蜊肉
把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中,用笊籬鏇洗蛤蜊肉,撈出備用
用擀麪杖拍碎黃瓜,用手把黃瓜掰成小塊
把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混郃,加入擣好的蒜泥和切碎的香菜碎
調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝磐即可
小貼士
小嘮叨:1、用原湯洗蛤蜊肉是爲了讓蛤蜊肉裡的小泥沙充分洗淨,又不失原味;
2、拍黃瓜、掰黃瓜和用刀切出的黃瓜味道和感覺是大不一樣的,不信你可以試一試!
0條評論