【小蔥雞蛋盒子的做法步驟圖,怎麽做好喫】梅依舊
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用料
麪粉 | |
小蔥 | |
雞蛋 | |
鹽 | |
五香粉 | |
油 |
小蔥雞蛋盒子的做法
麪粉和成麪團,醒15分鍾
小蔥洗淨,充分晾乾水分,切碎、放入油和少許香油、五香粉拌勻,等包的時候再加鹽拌勻,以防餡出水
醒好的麪團,分劑子,擀成麪皮,放上拌好的小蔥餡,雞蛋直接打在餡上
蓋上皮,邊用手壓實,用一小碗把多餘的邊去掉
鍋內放少許沒油,放入做好的盒子,慢慢烙至兩麪金黃
小貼士
那麽,在烙制雞蛋盒子時,怎樣放入雞蛋才能不出湯呢?1、把洗淨晾乾的菜切碎,放入油和少許香油,等包的時候再加鹽拌勻,被一層油膜所包裹,遇到鹽分就不容易出水了。
2、擀成麪皮,放上拌好的小蔥餡,雞蛋直接打在餡上,不要把雞蛋打散了再倒入餡中,蓋上皮即可
3、不論韭菜、白菜、蘿蔔,任何菜餡都可適用,烙制盒子時,你打幾個雞蛋都可,衹要你能烙熟。
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