【普羅旺斯洋蔥爆肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】塞北主婦

 塞北主婦 炒菜常做蔥爆羊肉，羊肉和蔥或洋蔥很搭，蔥或洋蔥，吸附它的膻味，再加上孜然、辣椒，是一道不錯的下飯菜。今天喒就來個顛覆傳統做法的蔥爆羊肉。羊肉先用普羅旺斯烤肉料醃制一下，再和洋蔥爆炒，出來的味道超贊，也沒有羊肉的膻味，肉很嫩，孩子喫了兩碗米飯。

用料  

羊腿肉
洋蔥
青椒
普羅旺斯烤肉料
油
薑絲
醬油
料酒
白糖
鹽

普羅旺斯洋蔥爆肉的做法  

1. 羊腿肉剔除筋膜，切成薄片，加入普羅旺斯烤肉料醃制，30分鍾

2. 洋蔥洗淨，切絲；青椒洗淨，去蒂和籽，切絲

3. 炒鍋置火上，燒熱，放醃制好的羊肉，繙炒至變色，加料酒、醬油，盛出

4. 炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放洋蔥絲、薑絲，炒香

5. 放羊肉片，鹽、白糖，青椒絲，繙炒均勻，即可