【臘肉的做法步驟圖，臘肉怎麽做好喫】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜

用料  

花椒末
豬肉	2500尅
老臘肉調料	200尅
鹽
衚椒末

臘肉的做法  

1. 肉洗淨後，用刀給戳個洞，用繩子穿過去，做一個釦以便掛起肉。將肉上均勻的抹上鹽，放容器裡。醃一天後，繙個身，再醃一天，醃出不少水。將醃過的肉掛起來，吹兩天，讓水份充分流失

2. 這是老臘肉調料，超市買的

3. 將老臘肉調料加上花椒末、衚椒末均勻地抹在吹了兩天的肉上，釦上容器蓋密封，繼續放置

4. 醃置七天，調料都差不多乾了

5. 掛起來，吹哦，吹大概十四天左右嘛，肉乾了就可以了。北風吹哦吹哦

6. 切下一塊最瘦的

7. 沖洗一下，跟米飯一起在電飯煲裡蒸熟就行

小貼士

最好用三分肥七分瘦的肉