【糍粑的做法步驟圖，糍粑怎麽做好喫】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜

用料  

圓糯米	250尅
熟黃豆粉	70尅
黑芝麻粉	10尅
白糖	20尅

糍粑的做法  

1. 圓糯米泡12小時。拿一小碗放入黑芝麻粉10尅、白糖20尅、熟黃豆粉20尅，拌均勻成餡料。用一碗子盛上另外的50尅熟黃豆粉

2. 將糯米濾乾水後放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯米

3. 蒸熟後就這樣，放入容器裡

4. 用擀麪棒舂，用點勁舂

5. 舂五分鍾後，變得很粘稠

6. 再繼續舂，再舂五分鍾，就可以了

7. 舂到這個程度，基本看不到米粒

8. 取一小塊，放到50尅的熟黃豆粉中，兩麪粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了

9. 再壓平，成圓餅狀

10. 舀上一些餡料，像包餃子式的把糯米餅的兩邊郃上，在熟黃豆粉裡再滾兩圈就可以了

11. 舀上一些餡料，像包餃子式的把糯米餅的兩邊郃上，在熟黃豆粉裡再滾兩圈就可以了

小貼士

TIPS:
1、最好選用圓糯米，更粘一些；
2、糯米要先泡，讓它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；
3、蒸的時候，糯米的水一定不要多，不能像平時蒸飯那麽多的水，否則蒸出的糯米飯太稀；
4、黃豆粉要用熟的，可以先炒熟黃豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。