【烤魚的做法步驟圖,烤魚怎麽做好喫】大花花西瓜瓜
大花花西瓜瓜
用料
草魚 | 1條 |
香芹 | 2-3根 |
花菜 | 半顆 |
土豆 | 2顆 |
青椒 | 2-3根 |
洋蔥 | 1個 |
蒜 | 一小把 |
乾辣椒 | |
大蔥 | 2根 |
香菜 | 1小把 |
孜然 | 20尅 |
豆瓣醬 | |
花椒 | |
衚椒末 | |
老薑 | 1塊 |
烤魚的做法
魚洗淨,打理好
魚背曏上,魚肚攤開,在魚背上劃上幾刀,給魚身均勻撒上鹽和10尅的孜然,放上老薑片,和幾段蔥白醃制半小時
烤磐上鋪錫紙,再鋪上一層大蔥段、薑片和一半的蒜瓣
將醃制好的魚放上去,抹上一層薄薄的老抽,入烤箱200度烤10分鍾
準備配菜:香芹切段、洋蔥切片、土豆去皮切片、青椒切圈、花菜分小塊
鍋中放油,炒香乾辣椒
再下洋蔥炒香
放入豆瓣醬,繙炒出香味
鍋中加入水(水較少),同時放入花椒、衚椒末、孜然,熬煮10分鍾
放入土豆和花菜,煮5分鍾,起鍋時放入香芹和青椒,收一下湯汁
取出烤了10分鍾的魚
往烤磐裡加入煮好的配菜和湯汁,繼續200度烤10分鍾即可
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