【三鮮冰粉的做法步驟圖,三鮮冰粉怎麽做好喫】大花花西瓜瓜
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用料
冰粉粉 | 40尅 |
糯米粉 | |
醪糟 | 200尅 |
水 | 2200尅 |
糖 | 60尅 |
三鮮冰粉的做法
將冰粉粉倒入大容器(要能裝下2000多尅的水的容器哦),將2000尅的水燒開
將燒開的水沖入冰粉粉中,邊沖邊攪拌,攪拌3分鍾後,放置一邊待涼
將醪糟中倒入200尅水,再放入60尅糖,攪拌均勻,小火將它燒開,再煮5分鍾,放涼
糯米粉中放入適量水,揉成麪團
將麪團取一小塊捏成小糯米球
鍋中燒開水,放入小糯米球們
將糯米球煮好後(就幾分鍾就好了),撈起來放入冷開水中(冰水最好),這是以免它繼續膨脹
待前麪第3步驟做好的醪糟甜水完全涼後,將小糯米球放入醪糟甜水中,這個時候,第2步驟做好的冰粉也差不多涼了,將這兩份東西放入冰箱冷藏幾個小時(有糯米球的醪糟甜水不要冷藏太久,否則會影響糯米球的口感)
冷藏後,舀一些冰粉,再舀一些加了糯米球的醪糟甜水,用勺子把冰粉上下切成小塊,再攪拌均勻就可以食用了
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